廚(chu)余(yu)垃圾(ji)是(shi)指易腐爛的(de)(de)(de)、含(han)有(you)機(ji)質的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活垃圾(ji)，包(bao)括居民家庭(ting)是(shi)常生(sheng)(sheng)活過程中產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)家庭(ting)廚(chu)余(yu)垃圾(ji)，相關企業和公(gong)共機(ji)構在食品加工(gong)、包(bao)含(han)服務(wu)、單位供餐等活動(dong)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)餐廚(chu)垃圾(ji)，以及農(nong)(nong)貿市(shi)場、農(nong)(nong)產品批發市(shi)場、菜(cai)市(shi)場產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)其(qi)他(ta)廚(chu)余(yu)垃圾(ji)。包(bao)括食材(cai)廢料、剩菜(cai)剩飯、蔬菜(cai)水果(guo)、果(guo)皮(pi)茶渣等。

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